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三浦 MIURA 幅広ペティ 青紙二号 黒打ち 胡桃柄 (105mm) INOX VG10ダマスカスの刀身を磨き上げ、薄く鋭い仕上がりと切れ抜け、そして永切れ性を備えています。

三浦 MIURA 幅広ペティ 青紙二号 黒打ち 胡桃柄 (105mm) INOX VG10ダマスカスの刀身を磨き上げ、薄く鋭い仕上がりと切れ抜け、そして永切れ性を備えています。10. 5cm 230mm 103mm 35mm 2. 89mm 67g

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Description

VG10ダマスカスの刀身を磨き上げ、薄く鋭い仕上がりと切れ抜け、そして永切れ性を備えています。

日立ヤスキ白紙2号（白二鋼）を低温で鍛造、火造りし、本職用として最も多く使用され、お求めやすく、種類も豊富で入門者からベテラン調理師まで十分満足いただける包丁です。

・刃の仕上げ：ディンプル

・柄：朴八角

三浦 MIURA 幅広ペティ 青紙二号 黒打ち 胡桃柄 (105mm) INOX VG10ダマスカスの刀身を磨き上げ、薄く鋭い仕上がりと切れ抜け、そして永切れ性を備えています。10. 5cm 230mm 103mm 35mm 2. 89mm 67g

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