Consuming excessive amounts of raw garlic, which contains allicin, can lead to intolerance, gastrointestinal issues, allergic reactions, and a decrease in red blood cell (RBC) count
The main compounds in rosemary include monoterpenes (such as 1,8-cineole [eucalyptol], camphor [ketone], -pinene, borneol, -pinene, limonene, p-cymene, verbenone [ketone], and -caryophyllene [sesquiterpenes), diterpenes (including carnosic acid, carnosol, rosmarol, epirosmanol, isorosmanol, and rosmaridifenol), triterpenes (oleanolic acid, ursolic acid, betulin, -amyrin, and -amyrin), flavonoids (luteolin, apigenin, genkwanin, diosmetin, hispidulin, 5-hydroxy-7, 4'-dimethoxy-flavone, and cirsimaritin), and phenolic acids (rosmarinic, chlorogenic, and caffeic acids) (624)
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Theranostics 11 (20), 99379952
