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Vitamin C trgt als Antioxidans zum Schutz des Endothels vor oxidativen Schden bei.(22) Darber hinaus untersttzt Vitamin C die strukturelle Integritt der Blutgefe durch seine Rolle bei der Kollagensynthese, die fr die Festigkeit und Elastizitt der Gefwand unerlsslich ist.(11,60) In einer Interventionsstudie an Menschen mit Atherosklerose (n = 46) fhrte die Supplementierung mit 500 mg Vitamin C pro Tag ber einen Zeitraum von 30 Tagen zu einer 50-prozentigen Verbesserung der flussvermittelten Gefdilatation* (flow-mediated dilation - FMD) im Vergleich zu Placebo.(69) Eine Metaanalyse zeigt, dass eine Supplementierung mit ber 500 mg Vitamin C pro Tag die Endothelfunktion bei Menschen mit Atherosklerose, Diabetes und Herzinsuffizienz signifikant verbessert, whrend bei gesunden Personen kaum eine Wirkung festgestellt wurde.(70) Verbindung zum Blutdruck Ein niedriger Vitamin-C-Spiegel wird durchweg mit erhhtem Blutdruck in Verbindung gebracht.(22,24,71-73) Beobachtungsstudien zeigen, dass Hypertoniker signifikant niedrigere Ascorbatspiegel im Plasma aufweisen als normotensive Personen

Plant Physiol 151:13041316 Nagelkerke JF, Boogaard PJ (1991) Nephrotoxicity of halogenated alkenyl cysteine-S-conjugates

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Karami et al